Hola a todos,
Si les gustó el blog anterior, tal vez este sea mas interesante y posiblemente resuelva ciertas dudas que ya deben haber empezado a tener, por ejemplo: cómo encontrar el balance entre calorias que se ingieren y calorias que se queman o se necesitan para desarrollar las actividades del dia.
Para ello, hoy les voy a contar sobre los tipos de nutrientes que el cuerpo humano necesita.
Pero antes, solo quisiera recalcar un tema: el cuerpo humano toma energia del glucogeno, el cual esta disponible a partir de la comida que comemos o de las reservas que el cuerpo pueda tener (grasa almacenada). Esas son las dos unicas fuentes de energia con las que el cuerpo cuenta. Si el cuerpo recibe a traves de la comida, mas calorias de las que necesita, entonces las almacenará para futuro en forma de grasa. Por qué en forma de grasa? Lo van a entender en unos pocos segundos...
Ahora volvamos al tema de este blog...
Existen 3 grandes tipos de nutrientes:
- Proteinas
- Carbohidratos
- Grasa
Hay quienes afirman que los minerales, las vitaminas, el agua y la fibra tambien son nutrientes, sin embargo los tres mas importantes son los indicados arriba, pues son esos los que aportan las calorias al cuerpo.
Ojo con lo que viene porque es la clave del asunto.
Cuanto aporta cada uno de estos nutrientes en terminos de calorias?
Aqui la respuesta... y memoricen esto puesto que es la solucion a todas las interrogantes (bueno casi toda la solucion, pues hay mas que ya iremos cubriendo):
- Proteina.- Cada gramo aporta 4 Calorias
- Carbohidrato.- Cada gramo de carbohidrato aporta 4 Calorias
- Grasa.- Cada gramo de grasa aporta 9 Calorias
Es decir, si alguien se come 100 gramos de proteina, esta ingiriendo 400 Calorias.
Así mismo, si alguien comoe 100g de carbohidratos, estará ingiriendo 400 Calorias.
Pero si alguien come 100g de grasa, estará ingiriendo 900 Calorias. Esto es 2.25 veces lo que aporta cualquier otro nutriente. De alli el enfasis que siempre se tiene en reducir el consumo de grasas.
Y de alli tambien que el cuerpo inteligentemente almacena el exceso de energia en el cuerpo en forma de grasa, pues por cada gramo le aportará 2.25 veces la energia que cualquier otro nutriente.
Ahora tal vez se esten preguntando que tipos de nutrientes tienen los alimentos que ingerimos.
Esto es algo que se va aprendiendo con el tiempo y que trataremos en otras ocasiones, pero para resumirles las carnes tienen alto contenido de proteinas, mientras que las harinas tienen alto contenido de carbohidratos.
Ejemplo: 100g de pechuga de pollo, contienen 16g de proteina, 2g de carbohidratos y 1g de grasa.
Este conocimiento, nos permitirá saber qué comer y qué no comer dependiendo del objetivo que buscamos.
De ahora en adelante, verán a las grasas de manera diferente....
Enjoy life
CHR